Camilan Sehat Kripik Pare Murah Meriah
SIDOARJO, SURYAKABAR.com – Bingung sajikan makanan atau snack lezat yang gurih sehat untuk jajanan di rumah atau sekadar untuk oleh-oleh? Makanan olahan dari pare mungkin bisa jadi salah satu pilihan. Pare yang biasa diolah untuk sayur ini bisa pula dibuat menjadi kripik. Selain krispi dan gurih pare juga dikenal berkhasiat bagi kesehatan.
Adalah Is Aprilin Indahwati warga Slautan Gang Balai Desa RT 15 RW3 nomor 18 Kecamatan Sidoarjo Kabupaten Sidoarjo yang mengolah buah pare menjadi keripik yang renyah dan gurih.
Pare yang identik dengan rasa pahit ini ditangannya bisa diolah menjadi kripik pare yang enak dan menyehatkan.
Idenya muncul saat orang tuanya menderita sakit, lantas diberikan pare sebagai obat. Dari situlah muncul ide untuk menyajikan pare dengan cara yang berbeda.
Dirinya lantas mencoba membuat kripik pare dan ternyata dari coba-coba itulah banyak yang suka dan mendorongnya untuk memasarkan sebagai penambah penghasilan keluarga.
”Dulu orang tua saya sering membuat masakan pare baik itu oseng-oseng maupun yang lain. Disitulah muncul ide membuat kripik pare dan Alhamdullillah banyak yang suka,” ujar Is Aprilin Indahwati.
Proses membuat keripik pare terbilang mudah, setelah pare dibersihkan bagian luar dalamnya, kemudian dirajang tipis dan direndam air garam selama sehari-semalam.
Rendaman air garam membuat rasa pahit pare berkurang. Setelah ditiriskan pare yang dicampur tepung bumbu kemudian digoreng kering lalu ditiriskan hingga kering. Bahkan, agar keringnya maksimal dan tidak mudah bau saat dikemas, keripik pare bisa di-oven dalam pemanas.
Pare dikenal memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan di antaranya untuk mengatasi diabetes dan juga kolesterol. Sajian ini diharapkan dapat dinikmati semua kalangan baik tua muda dan juga anak anak.
”Saya sih pinginnya keripik pare bisa diterima di semua kalangan bukan hanya tua, tapi juga muda bahkan anak-anak, karena manfaat yang terdapat di pare,” tambah Is Aprilin Indahwati.
Untuk 60 gram keripik pare Is Aprilin menjualnya Rp 10 ribu. Selain keripik pare dirinya juga membuat keripik ceker dan usus.
Jadi masih bingung mau menyajikan snack yang menyehatkan, cobalah keripik pare ini yang murah renyah dan tentunya menyehatkan. (wob)
