Archipelago International Salurkan CSR Lewat Seni Memasak
SURABAYA, SURYAKABAR.com – Archipelago International bersama ASTON Gresik Hotel & Conference Center, favehotel Rungkut Surabaya, favehotel Sidoarjo dan NEO+ Waru Sidoarjo berkolaborasi menggabungkan Tanggung Jawab Sosial Perusahaan (CSR) dengan seni memasak.
Inisiatif kolaboratif ini, bertujuan membawa kebahagiaan dan senyuman di wajah anak-anak. Acara berlangsung di UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya, Selasa (18/7/2023) dan diharapkan memberikan dampak positif bagi masyarakat sambil terlibat dalam pengalaman kuliner yang memuaskan.
Kelas memasak unik ini bertujuan memberikan pengalaman menyenangkan dan edukatif bagi anak-anak, mendorong kreativitas, kerja sama tim, dan keterampilan kuliner mereka.
Acara ini tidak hanya mengajarkan mereka cara menyiapkan hidangan lezat dan bergizi, tetapi juga menjadi platform untuk menciptakan kenangan yang abadi dan menjalin hubungan bermakna.
“Tujuan awal kita membuat CSR ini adalah agar anak-anak UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya dapat memiliki bekal keterampilan dan gambaran usaha di dunia kuliner ketika beranjak dewasa. Harapan kami, anak-anak di UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya memiliki usaha kuliner yang dapat memberikan lapangan pekerjaan juga,” ucap Chef Denny Frederick, Corporate Executive Chef Archipelago International.
Anak-anak UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya sangat antusias mengikuti serangkaian CSR. Acara ini berlangsung sangat meriah.
Acara diawali sambutan dari perwakilan Archipelago dan Ketua UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya. Setelah itu penampilan hiburan dari anak anak UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya dan kemudian mulai memasuki sesi demo masak yang interaktif melibatkan anak anak UPTD Kampung Anak Negeri.
Pada sesi ini anak anak diajak mempraktekkan cara memasak dan membuat minuman yang dipandu beberapa chef dari ASTON Gresik Hotel & Conference Center, favehotel Rungkut, favehotel Sidoarjo dan NEO+ Waru.
Acara ditutup pukul 13.00 WIB dengan pembagian bingkisan, foto dan makan bersama. Sepanjang kegiatan, anak-anak memiliki kesempatan bekerja bersama koki profesional, yang membimbing mereka melalui proses memasak dan berbagi wawasan berharga tentang berbagai teknik kuliner dan bahan.
Menu telah dipilih secara hati-hati untuk mencakup resep yang disukai anak-anak yang menekankan pentingnya pola makan seimbang.
Menu yang dipraktekkan antara lain; Nasi Goreng Kemul (Selimut In Indonesia), Fruit Punch Sparkling by Glass Pressing, Pisang Geprek, Blackcurrant Tea, Mie Nggaple, Redvelvet with Boba, Sempol Ayam dan Pandan Coffee Latte yang dipraktekkan langsung Chef dan RBM dari ASTON Gresik Hotel & Conference Center, favehotel Rungkut, favehotel Sidoarjo dan NEO+ Waru Sidoarjo.
Pengurus UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya, Eva Rachmawati berharap pembekalan ilmu masak dari hotel untuk anak-anak di UPTD Kampung Anak Negeri dapat menumbuhkan rasa pemberdayaan dan membangun kepercayaan diri di antara anak-anak, serta dapat mengembangkan keterampilan sosial, kemampuan komunikasi serta kerja sama tim.
“Sebagai tambahan informasi, sejak Februari 2023, anak-anak UPTD Kampung Anak Negeri telah memiliki usaha cafe yang terletak di Dinas Sosial Kota Surabaya. Di cafe tersebut mereka menjadi barista yang handal dalam meracik kopi,” ujar Eva Rachmawati. (es)
